FONCTIONNEMENT
DE LA COLO DE LANGLADE
DOSSIER
TECHNIQUE A L’ATTENTION DE L’ENCADREMENT
Version 1.1 – Juin 2008
SOMMAIRE
1
Production électrique : le groupe électrogène
1.1 Généralités
1.2 Mettre
le groupe en fonctionnement
1.3 Arrêter
le groupe
1.4 Tableaux
électriques secondaires
1.4.1
Cuisine
1.4.2 Salle d’activités
1.4.3 Dortoir et local technique surpresseur
2
Production d’eau : le surpresseur
2.1 Généralités
2.2 Dispositif
de sécurité du surpresseur
3
Cuisines
3.1 Stockage du
gaz
3.2 Vanne
principale d’arrivée de gaz
3.3 Cuisinière
de gauche (5 feux)
3.4 Cuisinière
de droite (4 feux)
3.5 Le réfrigérateur
3.5.1 Allumage
3.5.2 Réglage
de température
3.6 Le congélateur
3.6.1 Allumer
la veilleuse du congélateur
3.6.2 Contrôle
de la température
1
Production électrique : le groupe électrogène
1.1 Généralités
Le groupe électrogène
d’une puissance de 30kW alimente l’intégralité
des équipements électriques de la colo ;
Chauffage dans le dortoir (aérothermes)
Chauffage dans le réfectoire (aérothermes)
Chauffage dans la salle d’activités (convecteurs)
Chauffe eau (dans le dortoir, la cuisine et la salle d’activités)
Pompe à eau du puits
Eclairage dans toutes les pièces
Il tourne grâce
à un moteur diesel, qui démarre sur batterie avec
un démarreur.
Principe de la mise
en fonctionnement : après un préchauffage,
le moteur est mis en marche, puis le groupe est monté en
charge progressivement, appareil après appareil.
1.2 Mettre le
groupe en fonctionnement
1. Vérifier
le niveau du carter d'huile du moteur (côté gauche
du groupe)
2. Sur le panneau de commande du groupe, tourner la clé
sur la position « préchauffage » (1/4
de tour), laisser ainsi pendant 30 secondes
3. Tourner la clé sur la position « marche »
(1/2 tour), laisser tourner le moteur pendant 1 bonne minute
4. Monter le disjoncteur principal (côté droit du
groupe)
5. Montez les uns après les autres, les petits disjoncteurs
sur le tableau électrique gris qui se trouve sur le mur,
ne pas oublier de laisser une dizaine de secondes entre le lever
de chaque disjoncteur pour permettre au moteur de fournir l'énergie
nécessaire.
ATTENTION :
Laisser « Chapelle » sur OFF !
1.3 Arrêter
le groupe
1. Baisser le disjoncteur
principal (côté droit du moteur)
2. Tourner la clé sur la position « arrêt »
(1 tour complet)
3. Baisser les petits disjoncteurs du boîtier gris.
1.4 Tableaux électriques
secondaires
ATTENTION : laisser
tous les disjoncteurs sur « ON »
1.4.1 Cuisine
1.4.2 Salle d’activités
1.4.3 Dortoir et local
technique surpresseur
2
Production d’eau : le surpresseur
2.1 Généralités
La pompe du surpresseur
est placée au fond du puits et se met en marche lorsque
le groupe tourne. Elle met sous pression le ballon qui alimente
toute la colo en EAU SANITAIRE NON POTABLE.
Le chauffe eau du dortoir
a une contenance de 284 litres et peut fournir suffisamment d’eau
chaude pour les douches de tous les occupants ; il convient
néanmoins d’informer les jeunes sur la façon
de prendre une douche en économisant un maximum d’eau !
Un robinet placé
sur l’évier de la cuisine fournit à petit débit
de l’eau provenant d’un autre puits : cette eau
a été testée potable à plusieurs reprises.
2.2 Dispositif de sécurité du surpresseur
Pour prévenir
toute surcharge en cas de problème, la pompe du surpresseur
disjoncte au bout de trois minutes si la mise sous pression n’est
pas réalisée.
Au démarrage
du groupe, il est possible que cette sécurité s’active,
auquel cas il faut réamorcer la pompe à l’aide
du bouton de réarmement du panneau de contrôle
dans le local du surpresseur.
Si le témoin
« Défaut » est allumé
et qu’il n’y a plus de pression aux robinets, il faut
presser ce bouton une fois.
3
Cuisines
3.1 Stockage
du gaz
Les deux
bonbonnes de 90 litres sont situées à l’extérieur
des cuisines sous un petit abri.
En cas de besoin, basculer d’une bonbonne à l’autre.
3.2 Vanne principale d’arrivée de gaz
C’est une vanne
d’urgence qui coupe tout, y compris les réfrigérateurs.
Ne pas toucher sauf en cas de problème
3.3 Cuisinière de gauche (5 feux)
C’est un modèle
semi professionnel sans veilleuse, l’allumage des feux et
des fours se fait manuellement. Pour les fours, il faut lever
la petite plaque située au fond pour allumer les brûleurs,
et presser simultanément le bouton de réglage de
température pour envoyer le gaz. Laisser appuyer jusqu’à
ce que le thermocouple de protection s’active.
3.4 Cuisinière
de droite (4 feux)
C’est une cuisinière
professionnelle de forte puissance, qui fonctionne avec des veilleuses.
Les quatre feux sont allumés par deux veilleuses placées
sous les plaques entre les deux feux de droite ou de gauche.
Il faut lever les plaques pour allumer les veilleuses.
Ces deux veilleuses n’ont pas de protection, et le gaz s’échappe
si elles sont éteintes.
Le four a une veilleuse située au fond, protégée
par un thermocouple qui coupe l’arrivée du gaz si
la veilleuse est éteinte.
Cette veilleuse semble consommer beaucoup de gaz et il est conseillé
de l’éteindre quand le four n’est pas utilisé.
Pour allumer la veilleuse du four, il faut retirer les grilles
latérales, puis lever la plaque du fond, et allumer la
veilleuse en appuyant simultanément sur le bouton d’arrivée
de gaz du thermocouple situé à la base du four.
ATTTENTION :
A cause des risques de fuite sur les veilleuses, il est fortement
recommandé de fermer la vanne d’alimentation du four
quand il n’est pas utilisé.
3.5 Le réfrigérateur
3.5.1 Allumage
Il fonctionne à
gaz et les boutons de réglage de température sont
placés à sa base.
Veiller à ce que la flamme du système de réfrigération
reste bien allumée. (Chaleur provenant de l’arrière
du frigo)
Allumage : mettre
le thermostat au maximum et appuyer simultanément sur les
boutons « Thermocouple » et « Allumage ».
Maintenir le thermocouple quelques secondes.
3.5.2 Réglage
de température
Après quelques
heures, mettre le thermostat sur 2.5 – 3, ajuster à
l’aide du thermomètre.
3.6 Le congélateur
3.6.1 Allumer la veilleuse
du congélateur
Appuyer « gas
push » et « ignitor » simultanément,
la cheminée du système de réfrigération
doit diffuser de la chaleur constamment et le témoin « Gas »
passer au vert.
3.6.2 Contrôle
de la température
Le bouton de réglage
de la température doit être ajusté au mieux
pour fournir une température de -18°C dans le congélateur.
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